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ポークソテー♪たっぷりチーズのアリゴ添え

ポークソテー♪たっぷりチーズのアリゴ添えの画像

Description

じゃがいも好きにも、チーズ好きにも、肉好きにもおすすめの、どれも堪能できるレシピです(ﾉ≧ڡ≦)☆

材料 （4人分）

ぶた豚肉（ソテー用）
4枚
マジックソルト
小さじ1
白ワイン
100cc
■ 【アリゴソース】
じゃがいも
300g
チーズ
150g
生クリーム
200cc
塩コショウ
適宜
牛乳
適量
コンソメ
適量
バター
50g
付け合せベビーリーフ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉にマジックソルトをふりかけて少し置く。

  2. 2

    写真

    じゃがいもを塩ゆでする。

  3. 3

    写真

    茹で上がったら、マッシュポテトにする。

  4. 4

    写真

    フライパンに
    バターとニンニク（チューブ1cm）を入れて加熱し、生クリームとチーズを入れチーズを溶かす。

  5. 5

    写真

    チーズが溶けたら、マッシュポテトを入れ、弱火で加熱しながら、よく混ぜる。

  6. 6

    写真

    よく混ぜる。

  7. 7

    写真

    好みの硬さにする為に、牛乳でのばす。

  8. 8

    写真

    塩コショウとコンソメで味を整える。

  9. 9

    写真

    豚肉を焼く。

  10. 10

    写真

    焼き目がついたら、強火にして白ワインを入れる。

  11. 11

    写真

    肉に火が通ったら、お皿に盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

どんなお肉にも合うアリゴソース！チーズの種類を変えると味に変化があると思うのでお試しあれ♪

このレシピの生い立ち

以前、レストランでお肉料理の付け合せのマッシュポテトにほんのりチーズ味のものを食べたことがあって、とても美味しかった記憶。先日Instagramの動画で、糸引くマッシュポテトをみつけ、再現してみましたところ、その味でした！
レシピID : 7051251 公開日 : 21/12/20 更新日 : 21/12/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年1月4日
写真
romys
ウィンナーにかけてみました。美味し、次回メインのお肉にかけます♪

つくれぽありがとう♡♡ウインナーも美味しいですよね(*´༥`*)♡お肉の種類によって同じアリゴでも趣が違うので、ぜひ作ってね！

2022年1月16日
初れぽ
写真
ふわり♬
豚肉にピッタリのアリゴソース！美味しすぎて、箸が止まりません♡
#白ワインと一緒に
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( )
KUROSU亭
ポークソテー♪たっぷりチーズのアリゴ添え
by KUROSU亭