15分でできるミネストローネ
作り方
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1
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材料は全部1cm角に切る。
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2
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片手鍋にサラダ油を熱し、トマトとキャベツ以外の具材を入れて塩こしょうも加えて炒める。
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3
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水3カップ(600ml)とコンソメを加えて蓋をし中火で5分煮込む。
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4
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キャベツとトマト、濃厚リコピンケチャップを入れて再び沸騰したら火を止める。
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コツ・ポイント
じゃがいもは皮ごと使います。キャベツの外葉はよい香りがあります、炒めて使いましょう。茎や芯もスライスし炒めれば甘味が出て美味しくなります。キャベツは手でちぎるなど、お子様と一緒に楽しめます。
このレシピの生い立ち
キャベツ以外の野菜は全部1個単位で作ります。わかりやすいしとっても美味しい!
じゃがいもは皮ごと、キャベツは外葉を使ってエコエコなスープです。
じゃがいもは皮ごと、キャベツは外葉を使ってエコエコなスープです。
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