15分でできるミネストローネの画像

Description

トマトのフレッシュさがおいしい!1食分の野菜をクリアできるミネストローネ

材料 (4人分)

中1個
カゴメラウンドレッド(トマト)
1個
外葉2枚
サラダ油
大さじ2
3カップ
カゴメ濃厚リコピントマトケチャップ
大さじ3
小さじ1/2
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    材料は全部1cm角に切る。

  2. 2

    片手鍋にサラダ油を熱し、トマトとキャベツ以外の具材を入れて塩こしょうも加えて炒める。

  3. 3

    水3カップ(600ml)とコンソメを加えて蓋をし中火で5分煮込む。

  4. 4

    キャベツとトマト、濃厚リコピンケチャップを入れて再び沸騰したら火を止める。

コツ・ポイント

じゃがいもは皮ごと使います。キャベツの外葉はよい香りがあります、炒めて使いましょう。茎や芯もスライスし炒めれば甘味が出て美味しくなります。キャベツは手でちぎるなど、お子様と一緒に楽しめます。

このレシピの生い立ち

キャベツ以外の野菜は全部1個単位で作ります。わかりやすいしとっても美味しい!
じゃがいもは皮ごと、キャベツは外葉を使ってエコエコなスープです。
レシピID : 7051923 公開日 : 22/03/28 更新日 : 22/03/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
kaori238
キャベツの外葉も消費できるし野菜が食べられるのが嬉しいです。残ったスープはショートパスタを入れて2度美味しくいただきました。