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金時人参をよく洗い皮ごと切ります
ひとくちサイズに乱切りに切ったら
鍋に水、めんつゆ、みりん、砂糖ほんだし、ひき肉を入れ強火にかけます
煮立ったらアクをとり、火を中弱火にし蓋をして8分煮ます
途中たまに人参とひき肉を混ぜ合わせます
8分経ったら火を止めふたを開けた状態で15分冷ましながら味を染み込ませ完成です
器に盛付けます残りはタッパーにいれ、冷蔵庫で保存します
ワインと一緒に♪甘さ控えめの方は砂糖の量を少なめにしてください