詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

カボチャのバルサミコマリネ

カボチャのバルサミコマリネの画像

Description

甘塩っぱ酸っぱいカボチャです。冷たくても温めても、ワインが進みます

材料

カボチャ
1/4個
塩
小さじ1
■ マリネ液
オリーブオイル
大さじ3
ニンニク
1片
バルサミコ酢
大さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
クルミ
少々
レーズン
少々
ローリエ、ローズマリー
少々
 

作り方

  1. 1

    カボチャを1cmくらいの薄切りにする

  2. 2

    グリルプレートに並べオリーブオイルをかけ15分くらい焼く（オーブン、フライパンでもOK）

  3. 3

    保存容器に並べ、熱いうちに塩を振る

  4. 4

    鍋にニンニクとオリーブオイルを入れ、中火で香りを出したらローズマリー、ローリエを入れる

  5. 5

    香りが立ったら火を止めバルサミコ酢、しょうゆを入れる。火をつける。

  6. 6

    煮立たせたら砕いたクルミ、レーズンを入れマリネ液が完成

  7. 7

    できたてのマリネ液をカボチャにかける

  8. 8

    写真

    落としラップをし、冷蔵庫でしばらく冷やせばできあがり

  9. 9

    フライパンで作る場合、オリーブオイルでカボチャを炒め、火が通ったらマリネ液とレーズンを投入してあえる

コツ・ポイント

マリネ液は熱いままかける。
足りなかったら塩を足す。

このレシピの生い立ち

イタリアンの前菜で出てきたものを再現
レシピID : 7054051 公開日 : 21/12/28 更新日 : 21/12/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年5月6日
写真
ひさかた
2日ほど漬けました。味が滲みてレーズンが膨らみ美味しかったです。
#常備しておきたい
2022年11月7日
写真
fuu_k
大好きでもう何回も作っています。ローズマリー大量で、酸味が苦手なので少し砂糖も入れました。このレシピ友達にも紹介しています。
#良い香り #ワインに合う一品
2022年2月22日
初れぽ
写真
waikoable
タイムでやってみました！美味しかったです！
#美味しい
つくれぽを書く

( )
キッチンドランカー♪
カボチャのバルサミコマリネ
by キッチンドランカー♪