ケイジャンチキン◎アメリカ南部の味です

鶏の胸肉の厚い部分は水平に切り開いておく。コーンとポテトはつけ合わせ。

ポリ袋に☆をすべて入れ揉み合わせる。肉を加え全体に漬け汁を馴染ませ空気を抜いて袋を閉じ常温で30分おく。

以下画像ナシ、ゴメンなさい。フライパンに弱めの中火で油を熱し肉を皮側から3分くらい時々揺すりながら焼く。

4を弱火にして蓋をし5分くらい焼く。途中で汁気が焦げてきたら湯を大さじ2くらい加え焦げを溶かし込み肉にスプーンでかける。

5を皿に移しレンチンしたポテトとコーンを添える。彩りにイタリアンパセリなどをあしらう。