人参とブロッコリー（芯のみ）サラダ
sonomihan
作り方
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1
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人参とブロッコリーの芯を千切りし、塩をして、水分を出す
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2
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鍋に沸騰させ、人参とブロッコリーの芯を入れて、1分茹でてザルにあげ、水で流した後、水分を落とす
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3
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②を絞り、全ての調味料を混ぜ、その中に入れると出来上がりです！
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コツ・ポイント
野菜は茹で過ぎない！
人参は塩で水分を出すだけで、茹でなくても良い
人参は塩で水分を出すだけで、茹でなくても良い
このレシピの生い立ち
パン教室に通っていた頃、人参嫌いな私の前に人参のみで作られたサラダが出てきました。いやいや食べましたがとても美味しった！
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