ヨウサマの減塩ザーサイ卵スープ
ヨウサマの減塩食堂
作り方
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1
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水600㏄に調味料☆を入れて沸騰させる。
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2
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味覇(ウエイパー）の右腕のホタテと椎茸のスープ。
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3
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箸で時計回しにかき混ぜて、時計と逆回りに溶き卵を入れる。
（ヒルナンデスからお知恵を拝借してます。）
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4
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水溶き片栗粉でトロミを加えた後に味付けザーサイを入れる。
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5
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仕上げに煎りゴマを振りかける。
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コツ・ポイント
ネギの輪切りはスーパーで予めスライスされているネギを使う。ザーサイは百貨店の物産会場、餃子屋さんから大量（1㎏程）にザーサイを買ってます。
瓶詰のザーサイはしょっぱすぎます。また大量（1㎏程）に味付けザーサイが買えないです。
瓶詰のザーサイはしょっぱすぎます。また大量（1㎏程）に味付けザーサイが買えないです。
このレシピの生い立ち
母親が具材、卵だけのシンプルなスープが好きなのでいつもシンプルに仕上げてますが、
danchuにザーサイスープが紹介されていたので
私のアレンジで作りました。
1日1600カロリー塩分6ｇ 1食533カロリー塩分2ｇです。
danchuにザーサイスープが紹介されていたので
私のアレンジで作りました。
1日1600カロリー塩分6ｇ 1食533カロリー塩分2ｇです。
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