葱王と雑穀のタブレ

葱王と雑穀のタブレ

Description

パーティーに活躍間違いなしのヘルシーで色鮮やかなサラダです。葱王の甘味と、雑穀のプツプツ感がたまらない一品です。

材料 (2人分)

葱王
1本
トマト
1個
アボカド
1/2個
きゅうり
1/2本
大さじ1
大さじ2
小さじ1/2
粗挽き黒こしょう
少々
500ml
雑穀(五穀米、十穀米などお好みで)
30g
雑穀用
500ml
少々

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、塩少々を入れる。雑穀を入れ、10分、時々かき混ぜながら中火で茹でる。

  2. 2

    雑穀をざるにあげ、そのまま冷ます。

  3. 3

    写真

    葱王の白い部分は十字に切込みを入れ、1㎝幅に切る。青い部分はみじん切りにする。

  4. 4

    写真

    トマト、アボカドは1㎝角の角切りにする。アボカドは変色防止にレモン汁少々(分量外)をふっておく。

  5. 5

    きゅうりは縦に十字に切り、1㎝幅に切る。

  6. 6

    ボウルにレモン汁、塩、黒こしょうを入れ、泡だて器でよく混ぜる。

  7. 7

    写真

    塩が溶けたらオリーブオイルを少しずつ加え、都度良く混ぜる。葱王の青い部分も加え、再度良く混ぜる。

  8. 8

    写真

    7に葱王の白い部分、雑穀、野菜類を入れ、なじむまで良く混ぜる。

コツ・ポイント

葱王の白い部分は角切り、青い部分はみじん切り。
葱王の青い部分を入れることで、味がしまる。

このレシピの生い立ち

大好きなタブレサラダを、葱王を使って作りたいと思い、考えたレシピです。本来クスクスを使用しますが、雑穀を使用することで、葱王とのバランスをよくしました。
レシピID : 7057930 公開日 : 21/12/27 更新日 : 21/12/27

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