タコとオイルサーディンのパスタの画像

Description

家の前が30センチの大雪。でかけられないので、お昼は残り物で簡単なパスタ。ペペロンチーノです。

材料 (2人分)

1.5束
タコ刺身用
4きれ
キャベツ小玉
8分の1
4枚
塩 茹で用
大さじ1
塩コショウ
少し
オリーブオイル
少し
ガーリック
薄切り2切れ
唐辛子
少し

作り方

  1. 1

    唐辛子を輪切りにし、ガーリックをスライスし、オリーブオイルで炒める。サーディンを軽く崩しタコを追加して軽く炒める。

  2. 2

    パスタを茹で、ゆであがり2分前にざく切りきゃべつを投入。お湯をきって、フライパンに投入。

  3. 3

    全体を軽く混ぜ合わせ、一本味見して、塩加減を調整し、黒コショウも加える。

  4. 4

    盛り付けて、刻んだ大葉をふり、粉チーズなどを振っていただく。

コツ・ポイント

タコは昨夜の刺身の残り物。4切れだけ残す。オイルサーディンは、二人家族だと、一缶食べきれない。自分は2~3回に分けて使う。今日は3分の1を使った。
サーディンもタコも味が濃いので、塩は振らなくてもいいくらい。味見をして、必要なら塩を振る。

このレシピの生い立ち

今日は大雪で家の前は30センチの吹き溜まり。外にでかけるのも億劫なので、ありあわせての簡単パスタ。
レシピID : 7057980 公開日 : 21/12/27 更新日 : 21/12/27

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タコとアスパラの組み合わせ最高♡