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平アジを3枚におろし、皮を引いて中骨を取りましょう♪アジは丸アジでもOK
平アジの身とみじん切りにしたニンニク・しょうが・大葉・ネギに味噌と醤油を加えて一緒にたたきましょう♪
最後にお皿に盛って白ごまをかけて完成♪