【野菜ソムリエ】堀川ごぼうこんにゃく詰め
作り方
コツ・ポイント
こんにゃくは堀川ごぼうを輪切りにしてから詰めるのがポイントです。(長い筒状の状態ではこんにゃくを詰めるのが困難)
こんにゃくはお隣、滋賀県の名産・赤こんにゃくを使うことによっておめでたい感じを演出したりもできます。
こんにゃくはお隣、滋賀県の名産・赤こんにゃくを使うことによっておめでたい感じを演出したりもできます。
このレシピの生い立ち
毎年マンネリ化してるお節料理にちょっと変わった新メニューを作りたくて考案しました。【+京野菜】皆様の食卓に京野菜の一品を!野菜ソムリエプロ<木村涼太>考案レシピ。