ホタテバター醤油 腎の食養生
Herb日和
作り方
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1
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お酒と片栗粉を少々まぶしたホタテをフライパンにバターをいれます。
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2
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ホタテに火が通ったら、きび砂糖少々、醤油を入れる。
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3
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火が通ったら、お皿に盛ります。
お好みで、ネギやブロッコリー、レモンや柚子を添えます。
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コツ・ポイント
ホタテを両面焼いたら少し蒸し焼きにします…バターが焦げないようにします。中火くらいの火加減で。
このレシピの生い立ち
冬も旬なホタテを腎の食養生として、レシピを載せました。ホタテには、タウリンやアミノ酸、亜鉛、ビタミンB 12がたっぷりで、低脂肪です。エネルギー代謝をまわしたり、貧血に、疲れに、細胞修復にとてもよい滋養食材です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Herb日和
