手羽元とキャベツのあっさりスープ

鍋に手羽元を入れ沸騰させてアクをとります。

塩を大さじ1杯入れて、キャベツを1/8カットにして芯を取ってそのまま入れる。お好みでゆで卵やこんにゃく入れました。

15〜20分ほど蓋をして弱火で温めれば完成。個人的には30分ぐらいしてます。