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ネギは5cmに切る。青い部分は小口切りにする。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ネギを加えて弱火でじっくり焼き色がつくまで炒める。
容器に☆を入れて混ぜ、ネギを熱いうちに浸け込み、ラップをして10分おく。
ネギを裏返し、再度ラップをして10分おく。器に盛り付け、青い部分をのせる。