ヤギ肉の煮込みの画像

Description

やぎの煮込みを食べてみて、美味しくてお義母さんに教えてもらいました。材料ぶっ込みでひたすら煮込むのみです。

材料

やぎ肉
3kg
1個
1個
白ワイン
200ml
粒コショウ
15粒
ローレル
2枚
少々
乾燥赤ピーマン
3本分
ニンニク
2玉
すべての材料が浸るくらい
辛いのがお好みであれば唐辛子
お好みの量

作り方

  1. 1

    写真

    材料を全て入れて煮込む。最初は中火で、水分がが沸騰したら火を弱めて煮込み続けます。

  2. 2

    写真

    ソースが茶色くなったら、出来上がり。

コツ・ポイント

煮込む時は焦げ付かないように注意してください。

このレシピの生い立ち

アンダルシアで初めて食べたやぎ肉。感動を忘れないうちにメモ。
レシピID : 7062910 公開日 : 22/01/02 更新日 : 22/01/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート