わが家のお雑煮 覚書2022
作り方
コツ・ポイント
餅をトースターでこんがり焼くか柔らかく煮るかはお好みで。
かつお節を器に入れてから餅を盛れば、器に餅がくっつきにくく、かつお節からお出汁も出るので美味しいです。
お好みの白だしに合わせて、つゆの味付けは変えてください。
かつお節を器に入れてから餅を盛れば、器に餅がくっつきにくく、かつお節からお出汁も出るので美味しいです。
お好みの白だしに合わせて、つゆの味付けは変えてください。
このレシピの生い立ち
実家父方はすまし汁、母方は白みそ。
義実家は白みそ。
いろいろ試して、このすまし汁がわが家のお雑煮になりました。
義実家は白みそ。
いろいろ試して、このすまし汁がわが家のお雑煮になりました。