おせちの海老のうま煮

鍋に★を入れ、強火にかける。

沸騰したら海老を入れ、小さくふつふつする位の弱火で、海老の色が変わるまで2分位煮る。

粗熱が取れたら、密閉できる袋に海老と汁を入れて、空気を抜いて封をする。食べるまでおいておく。