保存も可能!肉味噌パスタの画像

Description

ひき肉が余ったらぜひ試してほしい、ガツンと味噌味の和風パスタ。
肉味噌はたくさん作って野菜炒めにもごはんにも!

材料 (2人分)

1~2個
1/2束
200g
塩(パスタゆでる用)
適量
調味料
大さじ2
味噌
大さじ2
だし汁
100ml
一味唐辛子
少々

作り方

  1. 1

    青ねぎは後から添える分だけ少し残し、そのほかを小口切りにする。
    しいたけは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に酒を入れ、合びき肉+しいたけ+小口切りにした青ねぎを炒める。
    火が通ったら味噌+だし汁を加え、弱火で5分煮る。

  3. 3

    パスタをゆでる。(ゆで時間等については、購入したパスタの手順で!)

  4. 4

    残しておいたねぎを、好きな形に切る。

  5. 5

    器に盛り、最後に好みで一味唐辛子をかける。

コツ・ポイント

・青ねぎの葉の部分を開くように縦に切り、広げて斜めに切り、冷水につけると写真のようになります。
・鶏ひき肉を使うときは、臭みをとるために、しょうがを1欠片使うことをおすすめします。
・1週間くらいなら冷蔵庫で保存も可能です!

このレシピの生い立ち

ひき肉が余ったときに作ります。
レシピID : 706501 公開日 : 08/12/30 更新日 : 08/12/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート