ハンバーグステーキソース
＊akine＊
作り方
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1
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オリーブオイルを熱し、弱火にしたあと、にんにくを入れ、香りをたたせる(ハネ注意！)
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2
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醤油とオイスターソース、バターを入れて混ぜ合わせ、中火で煮立たせる
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3
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☆を入れ、再び沸騰させる
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4
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はちみつ、ブライト、味の素、マスタード、あらびきこしょうを入れ煮立たせて味を決め、休ませる
こしょうは多めがオススメです
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5
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肉汁を入れて食べる直前に強火で沸騰させてできあがり。
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6
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※ブライトは、コーヒー等に入れるクリーミングパウダーです。
クリープ、マリームでも可。
他のお料理でもコク出しに便利
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7
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なので常備しています。
試した事はないのですが生クリームでも代用きくかもしれません。
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8
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★ズボラさん向け！簡単なソースはコチラ
レシピID:4326227
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9
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★絶品ハンバーグにかけて食べたい人はこちら
レシピID: 6981473
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10
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パスタにからめて食べても♡
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コツ・ポイント
☆調整ポイント☆
甘さ→ハチミツで調整
辛さ→あらびきこしょうで調整
コク→ブライトで調整
濃度→煮詰めで調整
おこさま→ケチャップで調整
甘さ→ハチミツで調整
辛さ→あらびきこしょうで調整
コク→ブライトで調整
濃度→煮詰めで調整
おこさま→ケチャップで調整
このレシピの生い立ち
10年研究を重ねた末、ついに納得のいくソースが完成しました！
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＊akine＊
