目巻き【昆布巻き】

にしん、ゴボウ、ちくわを細長く切る。

昆布とかんぴょうはぬるま湯に浸け、戻す。

昆布を5cm幅に切り、にしん、ゴボウ、ちくわを巻き、かんぴょうで縛る。

砂糖、醤油を入れて、2時間煮る。