こうじたっぷり鶏だんご発酵鍋♪

ハナマルキの「液体塩こうじ」「追いこうじみそ」を使用します。

①袋に鶏ひき肉と液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。

②野菜、豆腐は食べやすい大きさに切る。しいたけは石づきを落とす。

④鍋に【B】と人参を入れ火にかけ、沸いてきたら③を加える。

⑤人参がやわらかくなったら残りの具材と半量の追いこうじみそを加え、具材に火が通るまでふたをして煮る。

⑥火を止め、残りの追いこうじみそを加える。