なんちゃってシュークルート
まるたまぁ
作り方
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1
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油をひいてベーコンを炒めて油が出てきたら一度取り出す。
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2
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①のフライパンにクミンとキャラウェイとすりつぶしたクローブ、ニンニクを入れて香りを出す。
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3
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香りが出てきたら玉ねぎ、キャベツ、白菜を入れて塩コンソメも入れてざっくり炒める。
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4
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ざっくり炒めたら、白ワイン、白ワインビネガー、塩、ローリエを足して10分ほど煮込む。
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5
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③にベーコンを戻して、ソーセージを入れて、蓋をして煮込む。ソーセージに火が入ればオッケー。
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6
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お好みでマスタードをつけていただきます。
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コツ・ポイント
スライスベーコンでもできますが、厚切りベーコンを使った方が美味しく食べ応えがあります。
このレシピの生い立ち
ドイツに行った方から美味しいマスタードをいただいたので、それに合うメニューをと思い、以前お店でいただいたシュークルートを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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