チョコとナッツのクロッカン

ナッツを150度のオーブンで5分空焼きし、粗く刻んで冷ましておく
チョコレートも同じくらいの大きさに刻む

卵白にグラニュー糖①20gを加えて8分立てくらいのしっかりめのメレンゲにする

メレンゲにナッツ、チョコレート、バニラオイル、ふるった薄力粉の順に加えてゴムべらでさっくり混ぜる

オーブンペーパーを敷いた天板に小さじ1程度ずつ落とし、指で押さえて平らにする

140度に予熱したオーブンに入れ30分ほど焼く。

完全に冷めたらオーブンペーパーから外す。
保存はシリカゲルを入れたジッパーバッグなどで。