いちじくのコンポート
マルサンパントリー
作り方
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1
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☆を合わせてシロップを作ります
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2
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いちじくの皮を取ります
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3
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沸かしておいたシロップに静かにいちじくを並べ、赤ワイン、レモン汁を加えます
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4
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落し蓋をして火にかけ、約10分程度柔らかくなるまで煮ます
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5
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最後にキルシュを加えてアルコール分を飛ばします
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コツ・ポイント
やわらかい熟れたいちじくを使うと身が崩れてしまうので、少し硬めの先が割れてないようないちじくを使ってください
このレシピの生い立ち
固いイチジクをおいしく食べたくて
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マルサンパントリー
