HMで簡単♪豪快なバナナパウンドケーキ
Description
完熟ﾊﾞﾅﾅを1本上に乗せて豪快に焼いちゃいました！ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽを使って混ぜるだけ、簡単です♪
ｱﾄﾘｴ沙羅
材料
（ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ型(18cm) １本分）
作り方
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1
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ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ型にﾍﾞｰｷﾝｸﾞｼｰﾄ/ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄ/ｸﾞﾗｼﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを敷く。
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2
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ﾊﾞﾅﾅは完熟を使用。
皮を剥く。ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用に1本は縦半分に切る。
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3
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ﾎﾞｰﾙにﾊﾞﾅﾅ1本を入れてﾌｫｰｸの背で果肉を潰す。
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4
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泡立て器に変える。
ｻﾗﾀﾞ油を入れる。
均一な状態になり、乳化した状態になるまでしっかり混ぜる。
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5
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砂糖を入れる。
もしも黒砂糖を使う場合は、濾して塊や粒が無い状態にしてから入れる。
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6
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均一な状態になるまで混ぜる。
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7
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卵を入れる。
均一な状態になるまで混ぜる。
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8
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ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ･ｼﾅﾓﾝﾊﾟｳﾀﾞｰ(お好みで)を入れる。
粉気が無くなるまでぐるぐるとかき混ぜる。混ぜ過ぎない。
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9
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泡立て器を持ち上げると、たらたらと太いﾘﾎﾞﾝ状で生地が垂れてくる状態になったらOK！
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10
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ｺﾞﾑﾍﾞﾗに変えて、ﾗﾑ酒(お好みで)を入れて、切る様にさっと全体に混ぜ込む。
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11
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ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ型に生地を流し入れる。
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ﾊﾞﾅﾅが長細いO字になる様に生地の上に乗せて、上から少し押し込む。
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ﾊﾞﾅﾅの変色を防ぐ為、刷毛でﾊﾞﾅﾅの表面にﾚﾓﾝ果汁を塗る。
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180度に予熱したｵｰﾌﾞﾝで約35分焼成する。
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焼き上がったら型から外し、ｼｰﾄも剥がす。
ｹｰｷｸｰﾗｰに乗せて粗熱を取る。
完全に冷めたらﾗｯﾌﾟに包んで保存する。
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上から見るとこんな感じ。
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ｶｯﾄすると断面はこんな感じ。
優しい甘さでしっとり柔らかな食感。
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★姉妹ﾚｼﾋﾟ★
HM♪豪快なﾁｮｺﾊﾞﾅﾅﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ
(ﾚｼﾋﾟID:7089697)
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コツ・ポイント
黒砂糖を使うとｺｸだけではなく、生地が茶色になりﾊﾞﾅﾅの黒さが目立たなくなります。
ﾗﾑ酒、ｼﾅﾓﾝﾊﾟｳﾀﾞｰを入れると格段に風味が増して、ﾎｯﾄｹｰｷを使っているのが分からなくなります。
ｻﾗﾀﾞ油の代替に溶かしﾊﾞﾀｰもOK！
ﾗﾑ酒、ｼﾅﾓﾝﾊﾟｳﾀﾞｰを入れると格段に風味が増して、ﾎｯﾄｹｰｷを使っているのが分からなくなります。
ｻﾗﾀﾞ油の代替に溶かしﾊﾞﾀｰもOK！
このレシピの生い立ち
一目でﾊﾞﾅﾅｹｰｷだと分かる様に表面にﾊﾞﾅﾅを乗せて、ｲﾝﾊﾟｸﾄのある焼き上がりにしました！
このレシピの作者
ｱﾄﾘｴ沙羅
