豚丼、基本のたれにニンニク追加。の画像

Description

豚丼のたれの黄金比(醤油3:みりん2:砂糖1)なる情報を参考に、ちょっぴりニンニクを加えてみました。

材料 (4人分)

ごま油
大さじ2
★醤油
大さじ3
★みりん
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★おろしニンニク
小さじ1/2

作り方

  1. 1

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    小鍋に合わせた★を中弱火煮詰め、たれを作ります。

  2. 2

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    薄切りのたまねぎを中火のごま油大さじ1でしっかり炒めます。

  3. 3

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    豚ロースを一口サイズに切り分けます。

  4. 4

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    フライパンにごま油大さじ1を熱し、3の豚ロースを焼きます。

  5. 5

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    お肉を裏返すタイミングで1の“たれ”を流し込み、焼きすぎないように仕上げます。

  6. 6

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    分量のごはんの上に2のたまねぎ、さらに5のお肉をトッピングして完成です。

コツ・ポイント

中厚の豚ロースをたれに漬け置きせず、わりと時間をかけずに作れます。

このレシピの生い立ち

『疲れのとれる豚肉使って何か作ってぇ~』とリクエストがありまして、シンプルに豚丼をセレクトしました。
レシピID : 7068046 公開日 : 22/01/07 更新日 : 22/01/08

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