鶏肉と大根のピリ辛煮

鶏肉は小さめの一口大に切り、大根は縦4等分にしていちょう切りにする。

ごま油をひいて熱した鍋で生姜を炒めて香りが出たら鶏肉を色が変わるまで炒める。

大根も加えて数分炒めたら、水と豆板醤、みりんを入れて混ぜ、蓋をして中弱火で10分位煮込む。