＊菜の花とベーコンのお雑煮＊白味噌仕立て
わか★
作り方
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1
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お鍋に水を入れて火をつける。
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2
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切った具材から入れていき、火を通す。
菜の花→4cm
人参→薄め
ベーコン1cm幅
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3
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火が通ったら弱火にしてA白味噌を入れ溶かし、A白だしを入れて味を整える。
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4
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器に焼いたお餅を入れ[3]を注ぐ。
お好みで柚子やカイワレを乗せて完成♬
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コツ・ポイント
白だしは味を見ながらお好みの量入れてください。
わさびを添えても美味しいです♡
わさびを添えても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
結婚して初めてのお正月に作った白味噌仕立てのお雑煮にはまり、(実家ではお醤油ベースでした)我が家では毎年元旦に白味噌のお雑煮を作っています。今回は正月に余ったお餅の消費も兼ね、具材を変えて朝食に作ってみました。
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