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おからのふんわりかぼちゃマフィン

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Description

おからパウダーのみ！低糖質でグルテンフリーな、ふんわりマフィンです(*ˊˋ*)かぼちゃを使ったやさしい甘さです♡

材料 （マフィン型6個分）

かぼちゃ
150g
おからパウダー
35g
卵
2個
豆乳
100g
砂糖(ラカント)
30g
お好みのオイル
10g
ベーキングパウダー
9g
バニラエッセンス
4滴
 

作り方

  1. 1

    皮を除いたかぼちゃを1口大に切り、レンジでチンしてマッシャーで潰す

  2. 2

    潰したかぼちゃに豆乳を入れ混ぜる

  3. 3

    ボウルに卵、砂糖、オイル、バニラエッセンスを入れ混ぜる

  4. 4

    3のボウルに、2とおからパウダー、ベーキングパウダーを入れ混ぜる

  5. 5

    型に入れたら、180℃に予熱したオーブンで28分焼いたら完成

コツ・ポイント

グラノーラや、使わなかったかぼちゃの皮をフライパンで炒ってトッピングしても♡‴

ラム酒…小さじ1/2、蜂蜜…大さじ1をプラスするとより美味しくなります*˙︶˙*)ﾉ"

このレシピの生い立ち

おいしいかぼちゃで低糖質なマフィンをつくりたくて…
レシピID : 7069597 公開日 : 22/01/09 更新日 : 22/01/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年5月7日
写真
あっ君ママ♪
思ったより膨らまなかったけど、しっとりほんのり甘くて美味しかったです♡
#おうちカフェ #低糖質 #おからスイーツ #❤️
2022年2月13日
初れぽ
写真
ワインレッド45
おからパウダーとココナッツフラワー半々にしました。ふわっとしっとり仕上がりました！マカダミアチョコ砕いて一緒に焼いてます♪
#ココナッツフラワー #おからパウダー
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( )
・nayu・
おからのふんわりかぼちゃマフィン
by ・nayu・