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車麩はぬるま湯に浸して戻しから４等分に切って水気をしぼる。
卵を割りほぐし塩加え混ぜたら車麩を加えて卵液を吸わせる。
フライパンに油を熱し車麩を両面焼いて取り出す。
同じフライパンに油を足してもやしピーマンを炒め塩かける。しんなりしたら車麩を戻ししょうゆを回し入れ軽く炒める。
仕上げにこしょう、かつおぶしをかけて出来上がり〜♫♬
えりじ９７
えりじ９７
