ビーガン！ガトーショコラ〜自家製酵母〜

型にオーブンペーパーを敷いておく。チョコ、米油、液種、豆乳を湯煎にかけ、チョコを溶かす。粉類は2～3回位振るっておく。

湯煎で溶かしたチョコレートに元種をちぎり入れ、ホイッパーでよく混ぜる。

砂糖、粉類の順に加えその都度良く混ぜる。型に流し入れ、ラップをする。

焼成：160℃で20～25分(20分:串につく、濃厚な仕上がり。25分:串につかない)