皮ごとで栄養満点！れんこんと舞茸の金平
Description
切り方に秘密あり！シャキッと美味しい定番副菜！れんこんは皮ごと食べられるんです◎舞茸もいい味出してます！
mocaron211
作り方
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1
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れんこんと人参はよく洗って皮ごと千切りにする。れんこんはかなり大きめに縦に切る感じで！
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2
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舞茸は割いておく。
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3
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フライパンにごま油を熱し、れんこんと人参を炒め、油が回ったら舞茸も入れてサッと炒める。
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4
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☆を入れて汁気が無くなるまで炒め煮をする。
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5
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盛り付けてからいりごまを散らして完成！
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コツ・ポイント
野菜はなるべく皮ごと使用で栄養満点◎れんこんは縦切りにすると味も絡みやすく、シャキッと食感が美味しいです♪
このレシピの生い立ち
大好きな副菜！
mocaron211
