野菜たっぷり☆うま塩チキン丼
作り方
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1
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ささみの筋を取り食べやすい大きさに切り、フォークで穴を開ける。☆の調味料に10分程漬け込む。
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2
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野菜を全て食べやすい大きさに切る。
ブロッコリーとかぼちゃは茹でるかレンチンである程度柔らかくしておく。
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3
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★の調味料を合わせてよく混ぜておく。
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4
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ささみの水分をキッチンペーパーでよく拭き取り片栗粉をまぶす。
フライパンを熱し油をひき、にんじん→ささみの順に炒める。
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5
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ささみの表面の色が変わったら、キャベツと玉ねぎも加えて炒める。
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6
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キャベツと玉ねぎがしんなりしてきたら、かぼちゃとブロッコリーも加える。
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7
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③で合わせておいた塩ダレを加え、全体によく馴染ませる。ご飯に乗せたら完成!
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コツ・ポイント
・ささみは鶏胸肉でもOKです。
・ブラックペッパーは多めに入れると美味!
・にんじんは火が通りやすいように薄めの短冊切りにすること。
・ブラックペッパーは多めに入れると美味!
・にんじんは火が通りやすいように薄めの短冊切りにすること。
このレシピの生い立ち
ささみをカサ増ししたくて、冷蔵庫の野菜を総動員してできた丼ぶりです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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