渡り蟹のキムチ汁

渡り蟹のキムチ汁
辛い韓国風のカニ風味スープ

材料 (2人分)

白菜キムチ
100g
渡り蟹
2杯
長ねぎ
1/2本
★スープ★
500cc
摩り下ろし1/2個分
韓国だしの素
小匙1
小匙1/2
大匙1
ブラックペッパー
たっぷり
醤油
大匙1
小匙1/2~
大匙1/2程度
風味程度
黄ニラ

1

写真

蟹は食べやすい大きさにカットする。太い爪の部分は切れ込みを入れる。

2

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長ねぎは斜めにカット

3

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キムチは食べやすい大きさにカットする。

4

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胡麻と塩以外の調味料を合わせ、沸騰したら蟹と葱とキムチを加え蟹に火が通るまで煮る。仕上げに塩、ごま油で味を調え器に盛り、ニラを添える。

コツ・ポイント

辛いです。

このレシピの生い立ち

一度母に「渡り蟹って、美味しいダシが出るね」と言ったら、ショッチュウ買って来てくれて・・・うっ。。。
レシピID : 70729 公開日 : 02/11/23 更新日 : 02/11/23

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