野菜たっぷり糀のキーマカレー

材料はこちら(みりんをのせ忘れました)

タマネギとニンジンはみじん切りに、ニンニクはすりおろす。

フライパンにニンニクを入れ、点火する。
油が温まったらタマネギとニンジンを加え、弱めの中火で炒める。

ここでしっかり炒めるのがポイント。

ひき肉を加えて炒め合わせる。
ひき肉から余分な脂が出てきたらペーパーでふき取る。

ひき肉の色が変わったら、トマトとヨーグルトを加えて炒め合わせる。

塩糀、みりんを加えて水分が飛ぶまで炒め、仕上げにカレー粉とスパイスを混ぜて完成。
味が足りなければ塩ひとつまみ加える。