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ブロッコリー・しめじは小房に分ける。パプリカは細く切り、紫玉ねぎは1㎝程度の幅に切る。
調味料をあわせておく。
ボウルに、ブロッコリー、しめじ、パプリカ、紫玉ねぎを入れ、②のマリネ液から大さじ1を回し入れ、→
ふんわりとラップをしてレンジ600wで3分加熱する。
残りの②を加えて、30分~1時間ほどおいて味をなじませる。