大葉とささみの春巻き

ササミに酒を振りチンする。
浅いお皿に並べて3分、ひっくり返して3分くらいかな♫
冷ましてほぐす。

大葉は茎を切り梅干しの種を取り除く

ササミ、梅肉、大葉を乗せる

横を畳み更に巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉を塗って閉じる。

140度の油でカラッと揚げる。
温度に気をつける。
小さい泡がふつふつ出るくらい。