お弁当★台湾友人直伝★辛旨青椒肉絲
外交官夫人のレシピ
作り方
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たけのこはこちらの水煮を使いました
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2
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たけのこは水でしっかり洗い、ザルにあげて水気をとる
人参もたけのこと同じ形にカット
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3
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豚肉は薄切りや小間切れを使います
細くカットする必要はありません!
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4
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◎を豚肉に揉み込んでおく
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5
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☆を合わせておく
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6
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フライパンに米油と微塵切りしたニンニクを入れ、弱火で薫りをだす
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7
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豚肉を加えて、色が変わるまで強火で炒める
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8
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このくらいになったら、一旦お皿に移す
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9
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人参とたけのこを炒める
油が足りなければ、米油を少量足す
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10
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2分くらい炒めたら、先程の豚肉を戻して炒める
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30秒くらい炒めたところで、☆を一気に加える
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タレが行き渡ったら火を消す
ごま油、黒胡椒を振って出来上がり
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2022/1/14
青椒肉絲、煮玉子、ナス南蛮、スナップエンドウ、プチトマト、みかん
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
友人の作ってくれた青椒肉絲が食べたくなり、お弁当のメインにしてみました
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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