丸ごと青パパイヤグラタン

ベーコンは短冊切り、玉ねぎはスライスする。

青パパイヤを半分に切り、中身をくり抜く。青パパイヤはグラタンの器として使う。中身の青パパイヤを短冊切りにして5分茹でる。

玉ねぎとベーコンをバターで炒め、しんなりしたら一旦火を止めて小麦粉を入れ、小麦粉の粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

トロミがついたら、水気を切った②を入れ、軽く混ぜる。

⑤をくり抜いた青パパイヤに盛り付けて、ピザ用チーズをのせてオーブン1000Wで8～10分焼く。