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北海道いも餅☆

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Description

じゃがいもだけだよね？！っていうくらいおいしいんです＾＾
モチモチではなく、フワットロッ！のいも餅です☆

材料 （10個分くらい）

じゃがいも（男爵の方がおいしいです）
4コ
バター
50ｇ
片栗粉
大さじ1くらい
塩
小さじ2くらい

作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮を剥き、適当な大きさに切る。たっぷりの水で柔らかくなるまで茹でる

  2. 2

    箸をいれたらホロッと崩れるくらいになったら、水を切ってまた鍋に戻す

  3. 3

    バター、片栗粉、塩を加えて、じゃがいもを潰しながら混ぜる。

  4. 4

    この時全部マッシュせずに少しだけ固まりを残しておくと食感がいいです

  5. 5

    手で混ぜられるくらいの温度になるまで冷ます

  6. 6

    冷めたら、丸く平たく丸める。保存する場合はそのままラップに包んで冷凍してください

  7. 7

    バター（分量外）をたっぷりひいたフライパンで中火にして焼く。（揚げ焼きのような感じで）

コツ・ポイント

両面にしっかり焼き色がつくまで焼いてくださいね。そうすれば、外はカリッ、中はフワトロに仕上がります。

このレシピの生い立ち

北海道出身のダンナさまが作ってくれるいも餅です☆
あっさりシンプルでおいしい！
レシピID : 707883 公開日 : 09/01/04 更新日 : 09/01/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2009年1月8日
写真
ay222
ハッシュドポテトみたいで好きです。あんまりﾓﾁﾓﾁじゃなかった

ay222さん、ありがとう！おいしそうな焼き色ですね～☆

2009年1月7日
初れぽ
写真
ゆりYO船長
旅行で食べた憧れの「北海道いも餅」。思ったよりも簡単で美味しい！

初つくれぽウレシイです～おいしそうな焼き色！ありがとうです☆

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( )
ほよん
北海道いも餅☆
by ほよん