米久さんの原形ベーコンブロックで大根煮

1. 1

   

   大根は2センチの厚さに切り
   四等分に切ります。
   ベーコンも1センチ角に
   切ります

2. 2

   

   鍋にオリーブオイルを敷いて
   ベーコンを焼きます

3. 3

   

   大根を入れて焼きます

4. 4

   

   お水を100cc入れて
   煮ます

5. 5

   

   蓋をして中火で煮て
   湯気が出たら弱火にします。
   7分煮ます

6. 6

   

   蓋を開けて、
   生姜をひとかけ入れて
   醤油を大さじ2
   りんごの甘煮が残っていたので
   入れました

7. 7

   

   糀甘酒豆乳を100cc
   入れて煮ます

8. 8

   

   アクを取り
   我が家は生姜も取り出します。
   引き続き煮ます
   大根が柔らかいか確認をして
   蓋をして余熱で仕上げます。

9. 9

   

   味が染み込んだら完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち