小松菜 えのき 油揚げの味噌汁^^
Description
味噌汁は毎日頂きます。生のまま冷凍保存しておいた小松菜を使いました。翌朝も食べるので量も多めです。
めめっち☆
材料
（4人分）
作り方
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1
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えのきを食べやすい大きさに切る。
小松菜は茎は2〜３センチ、葉は１センチ幅に切る。今回は冷凍保存したものを使いました。
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2
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油揚げの油抜きをする
今回はきざみ揚げを使いました。
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3
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鍋にだしと水を入れ沸騰させる。
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4
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沸騰したらえのきを入れ煮る。
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5
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油揚げ、冷凍保存の小松菜を入れる。
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6
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今回は別茹でしたブロッコリーと茎の茎も入れました。
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7
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煮えたら味噌を溶き入れて完成です。
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8
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見た目は、ブロッコリーの茎か、小松菜か分かりません。
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コツ・ポイント
アクの少ない小松菜は、茹でずに冷凍することができます。解凍の手間が必要なく、栄養素を逃がさない調理ができ冷凍保存がおすすめらしいです。
えのきも冷凍保存してます。
えのきも冷凍保存してます。
このレシピの生い立ち
味噌汁のレシピを作りました。下茹でしないから便利と思い、生のまま冷凍保存した小松菜。えのきも冷凍保存したのを使うと、かなり便利だと思う。レシピ作成日20220119
