朝から元気にビタミンたっぷりサンド

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Description

#第8回朝ごはんメニューコンテスト #優秀賞 受賞作品。映え間違いなしのサンドイッチ。甘めの夏みかんソースが効いてます!

材料 (4人分)

 バター
10g
むつみ豚もも薄切り肉
240g
大さじ2
サラダ油
大さじ1
赤パプリカ
160g
50g
A 夏みかんマーマレード
大さじ4
A 白ワインビネガー
大さじ1
A しょうゆ
大さじ1
A 塩
小さじ½
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    <事前準備>
    ・鍋にAを入れて火にかけ、沸々したらオリーブオイルを加えて、夏みかんソースを作る

  2. 2

    <事前準備>
    ・紫キャベツは千切り、パプリカは種を除き千切りにする
    ・レタスは洗って水気をきり、食べやすい大きさにちぎる

  3. 3

    豚肉の表面に薄く小麦粉をまぶす。
    フライパンに油を熱し、重ならないように並べて両面焼く。

  4. 4

    食パンにバターを薄く塗る。

  5. 5

    まな板にラップを広げ、食パン→紫キャベツ→パプリカ→レタス→3.→夏みかんソース→チーズ→食パンの順に置く。

  6. 6

    5.をラップでしっかりめに包んで、なじむまで置く。
    ラップごと半分に切る。

コツ・ポイント

萩特産の夏みかんが加工された”夏みかんマーマレード”を使います。なければ、もちろん普通のマーマレードでOK。
[エネルギー531kcal たんぱく質23.6g 食塩相当量2.7g]

このレシピの生い立ち

【萩の食べ物はいちばん!第8回朝ごはんメニューコンテスト】優秀賞受賞。
小学6年生河名一華さんの作品です。「萩のむつみ豚や野菜をたくさん食べて、朝から元気に1日頑張って!」
レシピID : 7080963 公開日 : 22/03/14 更新日 : 22/03/14

このレシピの作者

萩市☆健康増進課
山口県北部の日本海に面した萩市。
海と山に囲まれ、美味しい食材がたくさん!
ここでは管理栄養士が考えたレシピをアップします。
萩市で取り組んでいる朝ごはんメニューコンテストで受賞した子たちのレシピも随時掲載中。
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
まねけんだ
夏みかんソース参考に拝見。豚→ベーコン、パプリカ→人参ピーラー剥きのレンチン等で美味し!レシピとかけ離れてるので具材のみで御免。