鶏胸肉のあっさり唐揚げ

鶏胸肉を削ぎ切りにし、細かく縦に切れ目を入れて、味が染み込みやすくする。

醤油、砂糖、みりん、生姜の搾り汁を混ぜ合わせ、鶏胸肉に揉み込み、1時間程度ねかせる。

ザルにあげて鶏胸肉の汁気を切る。片栗粉をまぶし、揚げて出来上がり。