レバーとちんげん菜と豆腐皮の塩煮

沸騰したところにレバーを落とすと硬くならずにふっくら仕上がるよ。ちんげん菜はそのまま！ながーいまま調理するぜ！

レバーを買ったのを忘れていてちょっと古くなりかけてたけどギリギリセーフ。使いかけの青梗菜とまだたくさんある豆腐皮を使ってフライパンで煮物。豆腐皮は味噌や醤油よりも塩味の方が美味しい気がして塩煮にしてみたけどやっぱりこれが美味しい。