大豆入り野菜キーマカレー

玉ねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切り、トマトはさいの目に切る。

大豆水煮を粗みじんに刻む。

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんじん、ピーマンをしんなりとするまで炒める。

４にトマト、水、コンソメを加え煮立たせる。

カレー粉を加え、汁気がなくなるまで煮込む。

ごはんの上にのせて完成。