鮭の粕漬けで味噌汁
作り方
コツ・ポイント
普通の味噌汁よりも少ない量で味噌を入れるようにして下さい。
材料の分量は、味噌や粕漬けによって、濃さが違いますので、味を見ながら調整して下さい。
醤油を入れることで、粕の香りを引き締め食べやすくしてくれます。
材料の分量は、味噌や粕漬けによって、濃さが違いますので、味を見ながら調整して下さい。
醤油を入れることで、粕の香りを引き締め食べやすくしてくれます。
このレシピの生い立ち
お正月になると、祖母が鮭の粕漬けを作るのですが、焼くことしか知らなかった私に、味噌汁にするといいダシが出ておいしいと教えてくれたので、作ってみました。
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