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サックサクの米粉クッキー

サックサクの米粉クッキーの画像

Description

今注目されている米粉でサクサクのクッキーを作りました。小麦粉は使っていないので小麦粉アレルギーの方にもＯＫです。

材料 （天板１枚分）

マーガリン
40ｇ
砂糖
40ｇ
卵
1個
米粉
100ｇ
ベーキングパウダー
4ｇ

作り方

  1. 1

    マーガリンを室温に戻し泡立て器で柔らかく練る

  2. 2

    砂糖を加え泡立て器ですり混ぜる

  3. 3

    卵を加え泡立て器で分離しないように混ぜる

  4. 4

    粉類をいっきに加えゴムベラでサックリ混ぜる

  5. 5

    スプーンで天板に落とし１８０度に予熱したオーブンで１５分焼く

  6. 6

    ５のやり方の他
    ４で出来た生地をラップに包み棒状にして冷凍庫で１時間休ませ５mm幅にスライスして同様に焼く

コツ・ポイント

画像のクッキーは冷凍庫で１時間強休ませて焼いたものです。
チョコチップを３０g加えて作りました。手順４で加えて下さい。

このレシピの生い立ち

小麦粉を使わず米粉だけでサクサクのクッキーが作りたくて考えました
レシピID : 708370 公開日 : 09/01/05 更新日 : 09/01/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年10月24日
写真
mnars
本当にサクサク、ガリガリ！ｗ私好みでした( ^ ^ )/□

美味しそうに作ってくれてありがとう♬

2010年6月8日
初れぽ
写真
ゆずぴぃや
パン用米粉で小５の娘作♪本当にｻｸｻｸ美味しい！ﾍﾟﾛﾘでした☆

お嬢様に美味しそうに作って頂いて嬉しいです。れぽありがと＾＾

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我が家のパン職人
サックサクの米粉クッキー
by 我が家のパン職人