アヒージョの残りで！簡単豆乳スープ
lila_kaori
作り方
-
-
1
-
こちらでご紹介したベーコンとポテトのアヒージョの残りを使いました。
ID:7081097
-
-
-
2
-
油を切ったアヒージョの具材を鍋に入れ、軽く炒める。アヒージョの油分があるので油は引かなくてOK。
-
-
-
3
-
白菜と小かぶを入れ、水を注ぐ。
ヒタヒタより少なめ、水面から具材が少し出るくらいで大丈夫です。
弱火で加熱。
-
-
-
4
-
具材に火が通ったら豆乳を入れる。
ここで味を見て必要なら塩コショウを足す。
（アヒージョの塩分があるので調整して下さい）
-
-
-
5
-
④の状態で完成でも良いですし、お好みで酒粕や米粉でとろみをつけても良いです。
-
コツ・ポイント
にんじんやブロッコリーなどを追加しても美味しくできます。豆乳を入れてからは煮立たせないこと！
このレシピの生い立ち
アヒージョに使った具材がスープにも合いそうだったのでアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
lila_kaori
