クラシックショコラ

チョコは細かく刻むか砕く。耐熱ボウルにチョコとバターを入れて湯煎するか電子レンジで500w1分加熱して柔らかくする。

①を混ぜて溶けたら、溶きたまごをダマにならないよう少しずつ加えてその都度混ぜ合わせる。同様に薄力粉も数回に分けて入れる。

生地がまとまったら型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで約15分焼く。粗熱が取れたら冷蔵庫で半日寝かせて切り分ける。